Молоко, творог, кефир: как создают качественный продукт на верхнедонском комбинате
На сегодняшний день мощность предприятия составляет более одной тонны в сутки.
На сегодняшний день мощность предприятия составляет более одной тонны в сутки.
На молочном комбинате Верхнедонского района добились высоких показателей. На сегодняшний день мощность предприятия составляет более одной тонны в сутки. Здесь производят молоко, творог, кефир, сыр. Вся продукция проходит строгий контроль качества. Так, например, молоко сначала проверяют в лаборатории на наличие антибиотиков и других лекарственных препаратов.«Если мы находим в партии антибиотик, подвергаем продукт сверхстерилизации. При высокой температуре все ингибирующие вещества теряют свои свойства. Плюс проверяем молоко на соответствие базисным нормам, то есть жир, плотность и белок. Такие показатели для нас очень важны в процессе производства», - отмечает управляющий молочного цеха Тимур Тимуров.
Молоко, кефир, творог, сметану и ряженку верхнедонского производства сегодня можно встретить не только на прилавках Верхнедонского района, но и в Ростове-на-Дону - налажена поставка в школы и детские сады.
В прошлом году на предприятии начали делать сыр, поэтому пришлось увеличивать закупку молока у фермеров. А это, по словам местной администрации, стимулирует личные подсобные хозяйства расширять поголовье стада и получать государственную поддержку на развитие своего дела. В районе участниками программы получения грантов уже стали 6 из 10 фермеров.
«Наша задача - охватить всю территорию Верхнедонского района и все личные подсобные хозяйства, КФХ, обеспечить рынок сбыта молока. За прошлый год, нашим районным потребительским обществом было закуплено 640 тонн молока. 350 тонн мы перерабатываем в цехе, а излишки отправляем на крупные молокоперерабатывающие предприятия Воронежской области», - рассказывает заместитель главы администрации Верхнедонского района по сельскому хозяйству Владимир Кочуев.
Последние новости
А руки не парализует? Блогеры начали колоть ботокс в подмышки, чтобы не потеть. Узнали у косметолога, безопасно ли это
Рассказываем, эффективна ли эта процедура и какие осложнения она может вызвать Молодежь, российские блогеры и звезды эстрады подсели на косметологическую процедуру — они закалывают подмышки ботоксом, чтобы не потеть.
Заболеваемость ОРВИ и гриппом в Ростовской области ниже эпидпорога на 60,8%
Ростовская область, 15 января 2025. DON24.RU. В Ростовской области за вторую неделю 2025 года зафиксировали свыше 5600 случаев заболевания ОРВИ и гриппом.
Вниманию избирателей: ряд избирательных участков сменят адреса и номера
Соответствующие постановления приняты сегодня, 14 января, на заседании Избирательной комиссии Ростовской области.
Частотник
Осуществляем поставку в оговоренные сроки, обеспечивая быструю отправку
На этом сайте вы найдете актуальные вакансии в Сургуте с предложениями работы от ведущих работодателей города