Молоко, творог, кефир: как создают качественный продукт на верхнедонском комбинате

На сегодняшний день мощность предприятия составляет более одной тонны в сутки.

На сегодняшний день мощность предприятия составляет более одной тонны в сутки.

На молочном комбинате Верхнедонского района добились высоких показателей. На сегодняшний день мощность предприятия составляет более одной тонны в сутки. Здесь производят молоко, творог, кефир, сыр. Вся продукция проходит строгий контроль качества. Так, например, молоко сначала проверяют в лаборатории на наличие антибиотиков и других лекарственных препаратов.

«Если мы находим в партии антибиотик, подвергаем продукт сверхстерилизации. При высокой температуре все ингибирующие вещества теряют свои свойства. Плюс проверяем молоко на соответствие базисным нормам, то есть жир, плотность и белок. Такие показатели для нас очень важны в процессе производства», - отмечает управляющий молочного цеха Тимур Тимуров.

Молоко, кефир, творог, сметану и ряженку верхнедонского производства сегодня можно встретить не только на прилавках Верхнедонского района, но и в Ростове-на-Дону - налажена поставка в школы и детские сады.

В прошлом году на предприятии начали делать сыр, поэтому пришлось увеличивать закупку молока у фермеров. А это, по словам местной администрации, стимулирует личные подсобные хозяйства расширять поголовье стада и получать государственную поддержку на развитие своего дела. В районе участниками программы получения грантов уже стали 6 из 10 фермеров.

«Наша задача - охватить всю территорию Верхнедонского района и все личные подсобные хозяйства, КФХ, обеспечить рынок сбыта молока. За прошлый год, нашим районным потребительским обществом было закуплено 640 тонн молока. 350 тонн мы перерабатываем в цехе, а излишки отправляем на крупные молокоперерабатывающие предприятия Воронежской области», - рассказывает заместитель главы администрации Верхнедонского района по сельскому хозяйству Владимир Кочуев.

Последние новости

Этапы организации похорон: что важно знать

Пошаговое руководство по проведению прощальной церемонии с уважением и вниманием к деталям

Как ремонт сервоприводов влияет на производительность оборудования?

Что происходит с линией после вмешательства в "сердце" автоматики и как это влияет на итоговую эффективность

В Ростове-на-Дону стартовал форум «Интеграция 2025»

pxhere.com Юрий Слюсарь дал старт форуму «Интеграция». Мероприятие проходит в Ростове-на-Дону второй раз.

Куда пойти с детьми в Уфе: 10 весёлых мест на выходные

Идеи для семейного отдыха в столице Башкортостана — от активных игр до познавательных музеев

На этом сайте вы найдете актуальные вакансии в Сургуте с предложениями работы от ведущих работодателей города

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *