О случаях регистрации ботулизма
Управление Роспотребнадзора по Ростовской области информирует, что на территории Ростовской области в марте 2023 года зарегистрирован 1 случай ботулизма (в г. Волгодонске).
Причиной отравления заболевшей послужило употребление в пищу консервированных грибов домашнего приготовления.
ПОМНИТЕ:
1. Нельзя покупать на рынке и у случайных лиц продукты домашнего консервирования в герметически закрытых банках. Зачастую продукты для продажи готовят, обрабатывают и хранят без соблюдения правил гигиены и температурного режима.
2. Нельзя покупать у случайных лиц продукты домашнего копчения: крупные окорока, рыбу - особенно опасен толстолобик и другие рыбы, обитающие в придонных слоях воды. Из кишечника рыбы, при ее неправильной обработке, споры легко проникают в толщу мышц.
3. Нельзя в домашних условиях готовить консервы в герметически закрытых банках из грибов, мяса, рыбы, моркови, свеклы, портулака и укропа. Эти продукты трудно отмыть от мелких частичек почвы и спор возбудителей ботулизма.
4. Нельзя консервировать продукты с признаками порчи и гнили.
5. Нельзя нарушать общепринятую технологию приготовления: уменьшать количество соли, уксуса, сокращать время тепловой обработки.
6. Нельзя употреблять в пищу консервы из вздувшихся банок.
ВАЖНО!
1. Храните домашние консервы только в холодильнике или в погребе.
2. Перед употреблением в пищу консервы, приготовленные из опасных продуктов, подвергайте достаточной, в течение 15-20 минут, температурной обработке. Кипячение разрушит токсин, если он образовался в консервах. К ботулиническому токсину особенно чувствительны дети. Им можно давать консервы домашнего приготовления только после предварительной тепловой обработки.
Если после употребления домашних консервов или копченой продукции вы почувствовали себя плохо, немедленно обратитесь к врачу и обязательно сообщите, что вы употребляли в пищу консервы. Банку с остатками консервов, оставшуюся рыбу или окорок не выбрасывайте – их необходимо отправить на лабораторное исследование. Это поможет быстрее выявить источник, поставить диагноз и начать правильное лечение.
Соблюдайте эти простые правила и будьте здоровы!
http://www.61.rospotrebnadzor.ru
Последние новости
Епископ Таганрогский Артемий совершил литию по жертвам авиакатастрофы Boing-737 в г. Ростове-на-Дону
19 марта 2023 года, в 7 годовщину с момента крушения рейса FZ981 авиакомпании Flydubai, епископ Таганрогский Артемий совершил литию по жертвам авиакатастрофы у мемориала «Прерванный полет» вблизи старого аэропорта.
Информационный час «Русская православная книга - путь к духовности»
14 марта 2023 г. в детской библиотеке им. А. Чехова МБУК ЦБС г. Азова проведён информационный час «Русская православная книга - путь к духовности» с обучающимися 5 «А» класса МБОУ СОШ № 15 (учитель С.И.Орлова).
АНОНС: В ДЕНЬ 150-ЛЕТИЯ С. В. РАХМАНИНОВА В РОСТОВСКОМ КАФЕДРАЛЬНОМ СОБОРЕ ПРОЗВУЧИТ «ВСЕНОЩНОЕ БДЕНИЕ» КОМПОЗИТОРА
1 апреля 2023 года, в канун Недели 5-й Великого поста, преподобной Марии Египетской,
Что нужно знать об утечке газа?
Как обнаружить и предотвратить утечку газа