Шахты - в числе городов, где отмечен рост эндокринных заболеваний

Среди населения Ростовской области за последние пять лет установлен рост показателей заболеваемости эндокринной патологии на 21,5%, сообщают специалисты Роспотребнадзора. В структуре заболеваемости ведущие ранговые места занимают различные формы нетоксического зоба, тиреоидит, субклинический гипотиреоз, эндемический зоб, связанный с йодной недостаточностью,

Наиболее высокие показатели регистрировались на территории Багаевского, Боковского, Веселовского, Зерноградского, Кагальницкого, Куйбышевского, Матвеево-Курганского, Милютинского, Морозовского, Мясниковского, Орловского, Обливского, Песчанокопского, Семикаракорского, Цимлянского, Шолоховского районов, городов Азов, Батайск, Волгодонск, Гуково, Новошахтинск, Новочеркасск, Ростов-на-Дону и Шахты.

Медики связывают сложившуюся ситуацию с неправильным питанием, дефицитом в пище йода и других необходимых микронутриентов.

На 55 административных территориях региона было изучено фактическое питание 4524 жителей, в том числе 2039 мужчин и 2485 женщин. Анкетирование показало, что в суточном рационе отмечается однообразие потребляемых пищевых продуктов; рацион не сбалансирован по микро- и макронутриентному составу, не корректируется потреблением биологически активных добавок к пище, витаминных препаратов, обогащённых продуктов, йодированной соли. Режим питания у населения Ростовской области не соответствует физиологически обоснованным рекомендациям.

Стоит отметить, что на территории Ростовской области налажен выпуск массовых сортов хлеба, обогащённых минеральными веществами. 13 предприятий пищевой промышленности осуществляют производство продуктов питания массового потребления, обогащённых йодом, витаминами, железом и другими микронутриентами (хлебобулочные изделия, восточные сладости и печенья с различными витаминно-минеральными комплексами, молочные продукты, вода питьевая и прочее).

С целью профилактики заболеваний эндокринной системы и болезней щитовидной железы обеспечения энергетической и качественной потребностей и сбалансированности пищевого рациона специалисты рекомендуют изменение продуктового набора за счёт традиционных пищевых продуктов в сторону его расширения (использовать в питании ежедневно не менее 20-30 различных продуктов из всех групп), с учетом уменьшения потребления продуктов, содержащих много белков и жиров, и увеличения продуктов, содержащих сложные углеводы. Кроме того советуют включать в рацион обогащённые нутриентами пищевые продукты, использовать биологически активные добавки к пище, витаминно-минеральные препараты, обогащённые продукты.

В Роспотребнадзоре напоминают, какие продукты питания являются основным источникам необходимых человеческому организму микроэлементов. Говяжья печень, красное мясо, болгарский перец, чернослив, капуста, шпинат - источники железа. Калий содержится в картофеле, черносливе, кураге, изюме, шпинате, орехах, морской капусте. Кальция много в молоке и сыре. Пополнить дефицит йода помогут рыба, морская капуста, картофель, грибы, клубника. Магний есть в шпинате, бобовых, шоколаде, бананах. Марганцем богаты мясо, грибы, орехи, ячневая крупа; цинком - мясо, устрицы, орехи; медью - печень, морепродукты, орехи, гречка, рис. По содержанию фосфора впереди рыба, мясо, сыр, творог; по содержанию селена - печень, почки, морепродукты и орехи.