В ЦРБ Белокалитвинского района госпитализирован четырехлетний ребенок с подозрением на отравление дикорастущими грибами

  На этой неделе в ЦРБ Белокалитвинского района был госпитализирован четырехлетний ребенок с подозрением на отравление дикорастущими грибами.

  Сразу же ребенка направили в токсикологическое отделение г. Ростова-на-Дону. Семья накануне ужинала картошкой с грибами, которые сама собрала в лесу.

На территории Ростовской области в этом году зарегистрировано 5 случаев пищевых отравлений дикорастущими грибами с числом пострадавших - 7 человек (Неклиновский район, г. Шахты, г. Белая Калитва). Дикорастущие грибы, послужившие причиной отравления, были самостоятельно собраны и приготовлены для употребления в пищу. Среди пострадавших - двое детей, употребивших сырые грибы во время прогулки.

Грибы являются трудноперевариваемым продуктом, в них много хитина (грибной клетчатки), который не переваривается и затрудняет доступ пищеварительным сокам к перевариваемой пищи. В этой связи людям с ослабленным здоровьем, детям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, не рекомендуется употреблять в пищу грибы. Это уже второй случай отравления грибами детей в нашем районе!

В очередной раз обращаемся к родителям:

Запомните! Детям категорически запрещено употребление в пищу грибов, особенно смертельно опасны дикорастущие грибы! Даже если для взрослых они съедобны, то для ребенка грибы - яд!

В целях предупреждения отравлений грибами филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Ростовской области» в г. Белая Калитва рекомендует:

- не собирайте дикорастущие грибы в лесополосах, парках и т.п., а также старые, переросшие грибы, в них наряду с полезными веществами часто имеются продукты разложения белков, пагубно влияющие на организм человека;

- помните, что ядовитые грибы нередко растут рядом со съедобными и могут быть очень похожи на них, запах грибов не гарантирует их съедобность: смертельно ядовитая бледная поганка в молодом возрасте вообще не имеет запаха или пахнет как шампиньон;

- не употребляйте в пищу как сырые, так и приготовленные дикорастущие грибы, в съедобности которых вы не уверены;

- не покупайте грибы сырые, сушеные, соленые и консервированные в местах несанкционированной торговли, в том числе вдоль автотрасс и у случайных лиц;

- при покупке грибов в магазине, внимательно рассматривайте упаковку с грибами, не покупайте испорченные грибы, с нарушением целостности упаковки, без маркировки или листов-вкладышей с информацией о товаре;

- соблюдайте технологию приготовления грибов: грибы нужно очистить, промыть, затем отмочить или отварить. При предварительной обработке ядовитые вещества в условно съедобных грибах разрушаются, и только тогда грибы можно использовать для приготовления блюд.

Употребление в пищу грибов совместно с алкоголем может активировать ряд токсинов и приводить к возникновению отсроченного токсического синдрома.

В случае отравления грибами не занимайтесь самолечением, немедленно обращайтесь за медицинской помощью.

Об этом сообщила А. ПИВОВАРОВА, главный врач филиала Центра гигиены и эпидемиологии в г. Белая Калитва.